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喝茶养生,可这些茶千万不能喝!

来源:无  2018-01-15
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  关于喝茶,你也许还有一些知识并不了解,尤其是,哪些茶不能喝?

  (一)变质茶

  茶叶和其他食品一样,有保质期限。种类不同,保质期也各不相同。

  茶叶放置时间过长或保存不当,就易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重霉变的茶叶会腐烂结块,上面长出绿毛。

  常见的引起发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌。霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温蒸煮等方法无法杀死,所以茶叶一旦发霉变质就不可再饮用了。

  



  (二)常饮浓茶

  浓茶是投茶量大,冲泡时间过长,味道又苦又涩的茶。

  浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋,导致失眠,神经衰弱等,对身体器官例如心脏和肾脏造成负担;对胃有刺激作用,容易造成消化不良。

  常饮浓茶易伤骨。浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱可抑制十二指肠对钙的吸收,时间长了便会出现骨质疏松症,易发生骨折。

  (三)烫茶

  太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强,会让溃疡、炎症等在食道扎营。

  食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。

  在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。

  (四)久泡茶

  久泡茶,一般指放置时间比较久的茶。而不一定是隔夜,只要长时间放置,管它「隔夜」「隔日」还是「隔日夜」,都算。

  虽然没有研究显示喝久泡茶(隔夜茶)会致癌,但茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,难免会有微生物和细菌侵入,所以不建议喝。

  (五)头道茶

  头道茶其实就是洗茶,一是为了洗去杂质与茶灰,二是醒茶。

  洗茶注意三点:

  1、水量不宜过多,洗茶时水量应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。

  2、时间不可过长,不超3秒为宜。

  3、注意水温。

  名优绿茶或白茶中的白毫银针,如果以沸水洗茶,会破坏茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分,同时茶叶中的芳香物质在此过程中会大量挥发,从而影响后续冲泡的茶汤品质。因此一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作。

  



  (六)少饮生茶

  生茶是杀青后不经揉捻,而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多,香味带严重的生青气。

  老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强,饮后易产生胃痛;部分青年人饮后也可能会觉得胃部不适。

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